SOMMELIER - Ristorante La Tavernetta

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“Un vino non lo fa grande un nome ma chi si sporca le mani in vigna” questa è la filosofia di Ottavio.
Scegliere il vino giusto, saperlo abbinare con le pietanze proposte, far assaporare ai clienti il profumo di un territorio è un’arte. E Ottavio quest’arte l’ha ereditata dal padre, e perfezionata grazie ai corsi dell’Associazione Italiana Sommelier. La passione e la professionalità di Ottavio si scorgono nel servizio personalizzato offerto al cliente, nell’organizzazione di serate a tema con abbinamenti cibo e vino, nei numerosi riconoscimenti ricevuti:

2° classificato Master Sangiovese 2013
1° classificato Master of Friulano 2012
3° classificato Master Sangiovese 2012
Semifinalista Miglior Sommelier d’Italia 2011
Miglior Sommelier del Veneto 2011


“What makes great wine is not its name but who gets his hands dirty growing vineyards” this is Ottavio’s philosophy.
To choose the perfect wine, to match it with dishes, to make the client aware of the scent of a land is an art. And Ottavio inherited this art from his father and has improved it through AIS (Associazione Italiana Sommeriler) courses. Ottavio’s passion and skills are shown by customised service and relationship with clients, by the organization of thematic dinner about food and wine matching, by several awards:


2nd classifed Master Sangiovese 2013
1st classified of Master of Friulano 2012
3th classified of Master Sangiovese 2012
Semifinalista of Miglior Sommelier d’Italia 2011
The best of Sommelier del Veneto 2011

 
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